云朵玫瑰之玫瑰红豆糕的做法

玫瑰红豆糕的做法步骤

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  1、红豆前一天晚上先泡最好能泡2个小时以上，或者泡隔夜。
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  2、香甜可口又养颜，离不开玫瑰花茶，玫瑰花茶平时直接泡水喝都很养颜美白哦~女生必备！
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  3、红豆泡好后，放到电饭锅里煮软，因为电饭锅底厚又可自动跳开关，不易煮糊。水量放多些没有关系，煮到电饭锅自动跳就差不多了。PS：千万别先放糖，先放糖豆子就煮不烂了。
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  4、取大概6-7个花朵，看做的量而定，少的话3-5个就可以，去掉蒂，热水泡开，这样花瓣就散开了，加适量的白糖，因为花瓣会有点苦涩，加白糖中和下口感。
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  5、红豆煮好后，将豆子单独捞出来备用，红豆水不要丢。
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  6、红豆水倒入小锅煮开，丢入冰糖和红糖，水的颜色基本上呈暗红色，冰糖润肤，红糖补血。而且用冰糖做出来的红豆糕看起来更晶透。
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  7、将菱粉和太白粉混合后，倒入混合均匀糖水。混合之前可以尝一下糖水的味道，最好比自己的喜好甜一些，因为之后还要混合粉和茶。
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  8、用勺子挡住花瓣倒入茶水，用力搅拌成糊状。因为菱粉会结小颗粒，如果花瓣一起放进去，很容易黏成一大坨。用勺子慢慢的把大块颗粒给敲碎挤碎，稠度为搅拌留痕但不挂丝为佳。搅拌均匀后，倒入煮好备用的红豆。
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  9、最后再把泡开的玫瑰花瓣倒入糊中，搅拌均匀，烤盘底部和侧边抹油防止黏底，倒入糊糊，然后撕开一个干花苞，去蒂，将花瓣均匀的洒在表面增加香味。
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  10、上蒸屉，大火蒸25分钟到30分钟，筷子插进去不挂东西为准。蒸熟后，关火冷却，或者放冰箱里冷藏。完全冷却后才可以吃哦~吃起来有红豆的甜和玫瑰的香，做夏日甜品最好不过了，养颜又补气。

小窍门