云朵玫瑰
含  有  精  油  的  玫  瑰

云朵玫瑰之玫瑰红豆糕的做法

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发表时间:2019-10-14 14:56
文章附图

“本来想做奶香红豆糕,结果家里冰箱坏了,牛奶也给放坏了,正想说干脆只有红豆的时候,看到了我的玫瑰花茶,灵机一动,这款玫瑰红豆糕就出炉啦!

玫瑰养颜、红豆补血,女人夏日美容甜点哦!

做好后冰在冰箱里,一天吃一块当小零食,爽滑不腻口。”


食材明细

主料

赤小豆一大把

菱粉200g


辅料

太白粉50g

玫瑰花茶适量


配料

冰糖适量

白糖适量

红糖适量


口味甜味

工艺

耗时一小时

难度:高级



玫瑰红豆糕的做法步骤

  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:1

  • 1、红豆前一天晚上先泡最好能泡2个小时以上,或者泡隔夜。
  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:2

    2、香甜可口又养颜,离不开玫瑰花茶,玫瑰花茶平时直接泡水喝都很养颜美白哦~女生必备!
  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:3

    3、红豆泡好后,放到电饭锅里煮软,因为电饭锅底厚又可自动跳开关,不易煮糊。水量放多些没有关系,煮到电饭锅自动跳就差不多了。PS:千万别先放糖,先放糖豆子就煮不烂了。
  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:4

    4、取大概6-7个花朵,看做的量而定,少的话3-5个就可以,去掉蒂,热水泡开,这样花瓣就散开了,加适量的白糖,因为花瓣会有点苦涩,加白糖中和下口感。
  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:5

    5、红豆煮好后,将豆子单独捞出来备用,红豆水不要丢。
  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:6

    6、红豆水倒入小锅煮开,丢入冰糖和红糖,水的颜色基本上呈暗红色,冰糖润肤,红糖补血。而且用冰糖做出来的红豆糕看起来更晶透。
  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:7

    7、将菱粉和太白粉混合后,倒入混合均匀糖水。混合之前可以尝一下糖水的味道,最好比自己的喜好甜一些,因为之后还要混合粉和茶。
  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:8

    8、用勺子挡住花瓣倒入茶水,用力搅拌成糊状。因为菱粉会结小颗粒,如果花瓣一起放进去,很容易黏成一大坨。用勺子慢慢的把大块颗粒给敲碎挤碎,稠度为搅拌留痕但不挂丝为佳。搅拌均匀后,倒入煮好备用的红豆。
  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:9

    9、最后再把泡开的玫瑰花瓣倒入糊中,搅拌均匀,烤盘底部和侧边抹油防止黏底,倒入糊糊,然后撕开一个干花苞,去蒂,将花瓣均匀的洒在表面增加香味。
  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:10

    10、上蒸屉,大火蒸25分钟到30分钟,筷子插进去不挂东西为准。蒸熟后,关火冷却,或者放冰箱里冷藏。完全冷却后才可以吃哦~吃起来有红豆的甜和玫瑰的香,做夏日甜品最好不过了,养颜又补气。

小窍门

菱粉有一定的粘性,这次我就是调太稠了,口感像年糕一样,QQ的很弹牙。如果喜欢年糕的这种口感的可以故意调稠一些。如果喜欢米糕那种粉糯口感,可以调稀一些。没有玫瑰花的话,任何花茶都可以代替,推荐桂花或者菊花。

使用的厨具:电饭煲、蒸锅、煮锅

使用的玫瑰:云朵玫瑰品牌的月光瓣

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